Fritadeira Sem Óleo
Muita gente me pergunta como preparar bifes e filés de todos os tipos de carnes e todos os tipos de cortes, tanto carne de boi, como frango, porco, peixes e frutos do mar, já ensinei vários aqui no blog de várias formas, mas hoje vou tentar simplificar de uma forma geral.
Não é necessário utilizar óleo nem azeite, a não ser que você goste ou queira dar sabor mesmo. Use sempre a temperatura máxima, 200º.
Lembrando que o tempo ou forma de preparo pode varias de acordo com o resultado que se deseja, corte e espessura da carne, então na dúvida procure a receita aqui no blog.
Para preparar qualquer tipo de carne na AirFryer é muito simples:
- Carne bovina: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e alho se gostar, coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 15 minutos. Se forem bifes ou cortes abertos vire na metade do tempo, se forem pedaços apenas agite a cesta na metade do tempo, para fritar por igual.
- Carne de aves: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho, ervas e temperos ao seu gosto, coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 15 à 20 minutos. Se forem filés ou cortes abertos vire na metade do tempo, se forem pedaços apenas agite a cesta na metade do tempo, para fritar por igual.
- Carne suína: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho, ervas e temperos ao seu gosto, coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 15 à 20 minutos. Se forem bistecas ou cortes abertos vire na metade do tempo, se forem pedaços apenas agite a cesta na metade do tempo, para fritar por igual. Cubos grandes chegam a levar até 25 minutos. Carne suína fica surpreendente na AirFryer e não fica seca.
- Peixes e frutos do mar: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, ervas, suco de limão ou vinagre e temperos ao seu gosto. Se forem postas, filés ou frutos do mar coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 8 à 15 minutos. Filés de peixes muito moles geralmente precisam ser empanados, caso contrário se quebram ao serem retirados da AirFryer. Se for empanar, tempere, deixe marinar por alguns minutos, escorra os líquidos e siga as dicas de empanados que já dei aqui no blog e nas receitas, depois coloque na cesta da AirFryer e prepare de 10 à 20 minutos. Sempre vire as postas ou frutos do mar maiores na metade do tempo para fritarem por igual, se forem pedaços pequenos apenas agite a cesta.
Para fazer a carne com batatas, corte a batata em cubinhos, frite na AirFryer por 15 minutos para pré-cozer, e então coloque as carnes e faça o preparo normalmente.
Filés ou bifes muito finos se deixados por mais tempo do que deveriam ficarão secos e esturricados, e filés muito grossos ficarão mais mal passados do centro.
Carnes com gordura mais marmorizada serão sempre mais macias, e o excesso de gordurá será sempre eliminado no preparo na AirFryer.
Você pode utilizar também temperos prontos, ervas e especiarias de seu gosto sem problemas.
Para outros tipos de alimentos verifique a lista de todas as receitas na lateral do blog do lado direito, lá você encontrará todas as receitas que já fiz e postei no blog.
- Bisteca Suína Na Airfryer
Desde que adquiri minha AirFryer comecei a consumir mais carne suína, pois não tenho mais aquele medo de comer carne mal passada nem mesmo de ter como resultado uma carne seca e dura como ocorre em 99% das vezes que se prepara carne de porco frita ou...
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Fritadeira Sem Óleo
Como preparar carnes em bifes e filés na AirFryer?
Não é necessário utilizar óleo nem azeite, a não ser que você goste ou queira dar sabor mesmo. Use sempre a temperatura máxima, 200º.
Lembrando que o tempo ou forma de preparo pode varias de acordo com o resultado que se deseja, corte e espessura da carne, então na dúvida procure a receita aqui no blog.
Para preparar qualquer tipo de carne na AirFryer é muito simples:
- Carne bovina: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e alho se gostar, coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 15 minutos. Se forem bifes ou cortes abertos vire na metade do tempo, se forem pedaços apenas agite a cesta na metade do tempo, para fritar por igual.
- Carne de aves: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho, ervas e temperos ao seu gosto, coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 15 à 20 minutos. Se forem filés ou cortes abertos vire na metade do tempo, se forem pedaços apenas agite a cesta na metade do tempo, para fritar por igual.
- Carne suína: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho, ervas e temperos ao seu gosto, coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 15 à 20 minutos. Se forem bistecas ou cortes abertos vire na metade do tempo, se forem pedaços apenas agite a cesta na metade do tempo, para fritar por igual. Cubos grandes chegam a levar até 25 minutos. Carne suína fica surpreendente na AirFryer e não fica seca.
- Peixes e frutos do mar: Pré-aqueça a AirFryer, enquanto isso tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, ervas, suco de limão ou vinagre e temperos ao seu gosto. Se forem postas, filés ou frutos do mar coloque na cesta da AirFryer e prepare até ficar no ponto de seu gosto, geralmente leva uma média de 8 à 15 minutos. Filés de peixes muito moles geralmente precisam ser empanados, caso contrário se quebram ao serem retirados da AirFryer. Se for empanar, tempere, deixe marinar por alguns minutos, escorra os líquidos e siga as dicas de empanados que já dei aqui no blog e nas receitas, depois coloque na cesta da AirFryer e prepare de 10 à 20 minutos. Sempre vire as postas ou frutos do mar maiores na metade do tempo para fritarem por igual, se forem pedaços pequenos apenas agite a cesta.
Dicas gerais: Ao se preparar bifes ou filés, independente se será na AirFryer ou de outra forma, o ideal é colocar o sal somente após a carne estar selada, ou seja, após os dois lados deixarem de ficar vermelhos e darem uma leve grelhada, pois assim evitamos perder os sucos da carne e que a mesma fique dura e seca.
Para adicionar cebolas em rodelas, faça isso apenas uns 5 à 8 minutos antes da carne estar pronta, assim ficarão douradas sem queimar.Para fazer a carne com batatas, corte a batata em cubinhos, frite na AirFryer por 15 minutos para pré-cozer, e então coloque as carnes e faça o preparo normalmente.
Filés ou bifes muito finos se deixados por mais tempo do que deveriam ficarão secos e esturricados, e filés muito grossos ficarão mais mal passados do centro.
Carnes com gordura mais marmorizada serão sempre mais macias, e o excesso de gordurá será sempre eliminado no preparo na AirFryer.
Você pode utilizar também temperos prontos, ervas e especiarias de seu gosto sem problemas.
Para outros tipos de alimentos verifique a lista de todas as receitas na lateral do blog do lado direito, lá você encontrará todas as receitas que já fiz e postei no blog.
- Bisteca Suína Na Airfryer
Desde que adquiri minha AirFryer comecei a consumir mais carne suína, pois não tenho mais aquele medo de comer carne mal passada nem mesmo de ter como resultado uma carne seca e dura como ocorre em 99% das vezes que se prepara carne de porco frita ou...
- Filé De Frango Na Airfryer
Atendendo mais uma vez à pedidos segue a receita de Filé de Frango preparado na AirFryer. Antes que me pergunte já afirmo, fica delicioso, douradinho por fora, úmido e tenro por dentro. O resultado é como se fosse um filé grelhado, mas com um cheirinho...
- Picanha Na Airfryer
Picanha!!! Quem não gosta de uma deliciosa e generosa picanha ao ponto? Sempre me surpreendo com os resultados de carnes preparadas na AirFryer, pois ficam muito boas, sempre tenras e macias, e no caso da picanha não é diferente, fica muito macia e...
- Lombinho Frito Na Airfryer
Adoro carne de porco, ainda mais se for preparada bem fritinha, douradinha, porém sempre fiz com pouca frequência pelo fato de que para que fique desta forma sempre encontro dois dilemas, o primeiro é o fato de ter que mergulhar a carne em óleo para...
- Filé à Parmegiana Na Airfryer
Quer preparar um almoço ou jantar rápido e saboroso? Está é uma ótima opção! O preparo é rápido e o resultado saboroso. Você pode fazer esta receita tanto com filé de frango como com carne, se for carne utilize uma mais macia. Ingredientes:...