Fritadeira Sem Óleo
Souflé na AirFryer (Suflé)
Que delícia um souflé quentinho e fofinho feito rapidamente na AirFryer! Esta receita é uma daquelas coringas, pois pode ser feita com qualquer coisa, ou seja, qualquer sabor e tipo de souflé. Pode-se aproveitar até sobras de legumes, vegetais ou carnes do dia anterior ou almoço, e garanto que fica delicioso. Para mim é uma daquelas receitas que conforta, e adoro comer a noite, principalmente em dias frios.
Ingredientes:2 colheres de farinha de trigo
200ml de leite
1 colher de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 colher de sopa de queijo ralado
3 ovos (claras e gemas separadas)
Cheiro verde à gosto
1 xícara do recheio escolhido (ao final darei algumas sugestões)
Em uma panela coloque a farinha, manteiga ou margarina, leite e sal, misture bem e ligue o fogo, vá mexendo sem parar até formar um creme, depois acrescente o recheio que escolheu, o cheiro verde e as gemas e mexa bem até ficar bem misturado. Enquanto isso bata as claras em neve e depois acrescente à mistura que fez na panela, aos poucos e mexendo delicadamente para não perder a fofura das claras, como mostro nas imagens abaixo.
Separe 4 portinhos ou ramekins de porcelana ou cerâmica e unte com azeite, se não tiver use uma xícara de porcelana baixa, e distribua a massa neles, deixando pelo menos 1cm de sobra para não transbordar.
Coloque 2 potinhos na AirFryer por vez, por 15 minutos à 200º. Sirva ainda quente!
Rendimento: 4 unidades que servem 4 pessoas.
Sugestões de recheios: Carne, frango, linguiça, salsicha... moídos, picados ou desfiados. Legumes e vegetais como batata, chuchu, cenoura, milho, ervilha, espinafre, escarola... picadinhos. Ou a mistura que preferir, todos já cozidos!
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