Fritadeira Sem Óleo
Esta receita não tem nada a ver com as que vem nos livros de receitas que acompanham as AirFryer, esta é uma receita especial, quase secreta, a qual são feitos os melhores churros, é simples mas este é o truque!
Ingredientes:
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
Para polvilhar: 1/2 xícara de açúcar misturado à 1 colher de sopa rasa de canela em pó
Para rechear: Doce de leite, brigadeiro, beijinho, goiabada
Coberturas: Confeitos coloridos, coco ralado, amendoim, castanhas, granulados, choco power ball, catupiry e queijo meia-cura ralado
Em uma panela coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo, leve ao fogo alto até levantar fervura, quando ferver despeje a farinha de uma só vez com o fogo ainda ligado e mexa rapidamente com uma colher firme, colher de pau é perfeita, até ficar uma massa homogênea, depois desligue o fogo e com a massa ainda quente para morna coloque em um aparelho de churros e faça os churros, eu comprei o meu em uma destas lojas de utilidades domésticas, foi baratinho e é bem prático, mas se você não achar ou não quiser comprar pode usar um saco de confeitar com um bico pitanga mais aberto, só não vai ficar com o furo no centro para rechear, mas vai ficar delicioso do mesmo jeito. Veja como fiz nas imagens abaixo:
Depois de fazer toda a massa pincele com óleo, isso é muito importante, quando adaptei esta receita para a AirFryer só ficou perfeito assim, se não ficam deformados. Coloque os churros na cesta da AirFryer e programe por 15 minutos à 200º. Eles ficaram só um pouco dourados, mas estarão prontos, pode confiar. Enquanto estiverem ainda quentes passe-os na mistura de açúcar e canela e depois recheie e cubra como preferir.
Dica: Uma amiga criou um churros a muito tempo atrás que apelidou de "Mineirinho", é maravilhoso, basta rechear os churros com doce de leite depois cobrir com catupiry e passar no queijo meia-cura ralado. Hummm... delicioso, dos deuses. Você também pode usar umas gotinhas de essência de baunilha na água quando for preparar a massa, dá um toque diferente.
Congelamento: Depois de modelados, mas ainda crus, você pode congelar os churros por vários meses e na hora que bater aquela vontade você só pincela com óleo e prepara rapidinho na AirFryer.
- Samanta Na Airfryer
Adoro Samanta, mas amo quando estão fresquinhas, e nas padarias nem sempre estão frescas. Agora faço sempre na AirFryer e ficam maravilhosas e posso comer sempre fresquinhas.Para quem não conhece, Samanta é uma espécie de biscoito doce, mas macio...
- Bolo De Caneca Na Airfryer
Tem coisa melhor que bolo quentinho? Melhor ainda se for rápido e simples de fazer! Esta receita é muito versátil, pode ser modificada para praticamente qualquer sabor de bolo, ensinarei todas as dicas e variações aqui para vocês! Ingredientes:...
- Beliscão / Goiabinha Na Airfryer
Alguns conhecem pelo nome de beliscão, outros como goiabinha, alguns até como brevidade, mas no final é a mesma coisa, uma deliciosa massinha com goiabada dentro, e devo confessar que esta receita que desenvolvi é muito fácil e saborosa, quase não...
- Bolinho De Estudante Na Airfryer
Este bolinho doce é delicioso, é como se você estivesse comendo um bolinho de tapioca com coco, é conhecido por vários nomes mas o mais popular é bolinho de estudante. Típico da Bahia e culinária afro-brasileira, dizem que leva este nome porque...
- Pastel Na Airfryer - Doce Ou Salgado
Esses pastéis ficaram sequinhos e saborosos. Vou ensinar o truque e algumas opções de recheio doce e salgado. Ingredientes: 1/2 rolo de massa de pastel (comprei a minha na feira, mas pode ser qualquer tipo) 1 colher de óleo ou azeite para pincelar...
Fritadeira Sem Óleo
Churros na AirFryer
Esta receita não tem nada a ver com as que vem nos livros de receitas que acompanham as AirFryer, esta é uma receita especial, quase secreta, a qual são feitos os melhores churros, é simples mas este é o truque!
Ingredientes:
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
Para polvilhar: 1/2 xícara de açúcar misturado à 1 colher de sopa rasa de canela em pó
Para rechear: Doce de leite, brigadeiro, beijinho, goiabada
Coberturas: Confeitos coloridos, coco ralado, amendoim, castanhas, granulados, choco power ball, catupiry e queijo meia-cura ralado
Em uma panela coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo, leve ao fogo alto até levantar fervura, quando ferver despeje a farinha de uma só vez com o fogo ainda ligado e mexa rapidamente com uma colher firme, colher de pau é perfeita, até ficar uma massa homogênea, depois desligue o fogo e com a massa ainda quente para morna coloque em um aparelho de churros e faça os churros, eu comprei o meu em uma destas lojas de utilidades domésticas, foi baratinho e é bem prático, mas se você não achar ou não quiser comprar pode usar um saco de confeitar com um bico pitanga mais aberto, só não vai ficar com o furo no centro para rechear, mas vai ficar delicioso do mesmo jeito. Veja como fiz nas imagens abaixo:
Depois de fazer toda a massa pincele com óleo, isso é muito importante, quando adaptei esta receita para a AirFryer só ficou perfeito assim, se não ficam deformados. Coloque os churros na cesta da AirFryer e programe por 15 minutos à 200º. Eles ficaram só um pouco dourados, mas estarão prontos, pode confiar. Enquanto estiverem ainda quentes passe-os na mistura de açúcar e canela e depois recheie e cubra como preferir.
Dica: Uma amiga criou um churros a muito tempo atrás que apelidou de "Mineirinho", é maravilhoso, basta rechear os churros com doce de leite depois cobrir com catupiry e passar no queijo meia-cura ralado. Hummm... delicioso, dos deuses. Você também pode usar umas gotinhas de essência de baunilha na água quando for preparar a massa, dá um toque diferente.
Congelamento: Depois de modelados, mas ainda crus, você pode congelar os churros por vários meses e na hora que bater aquela vontade você só pincela com óleo e prepara rapidinho na AirFryer.
- Samanta Na Airfryer
Adoro Samanta, mas amo quando estão fresquinhas, e nas padarias nem sempre estão frescas. Agora faço sempre na AirFryer e ficam maravilhosas e posso comer sempre fresquinhas.Para quem não conhece, Samanta é uma espécie de biscoito doce, mas macio...
- Bolo De Caneca Na Airfryer
Tem coisa melhor que bolo quentinho? Melhor ainda se for rápido e simples de fazer! Esta receita é muito versátil, pode ser modificada para praticamente qualquer sabor de bolo, ensinarei todas as dicas e variações aqui para vocês! Ingredientes:...
- Beliscão / Goiabinha Na Airfryer
Alguns conhecem pelo nome de beliscão, outros como goiabinha, alguns até como brevidade, mas no final é a mesma coisa, uma deliciosa massinha com goiabada dentro, e devo confessar que esta receita que desenvolvi é muito fácil e saborosa, quase não...
- Bolinho De Estudante Na Airfryer
Este bolinho doce é delicioso, é como se você estivesse comendo um bolinho de tapioca com coco, é conhecido por vários nomes mas o mais popular é bolinho de estudante. Típico da Bahia e culinária afro-brasileira, dizem que leva este nome porque...
- Pastel Na Airfryer - Doce Ou Salgado
Esses pastéis ficaram sequinhos e saborosos. Vou ensinar o truque e algumas opções de recheio doce e salgado. Ingredientes: 1/2 rolo de massa de pastel (comprei a minha na feira, mas pode ser qualquer tipo) 1 colher de óleo ou azeite para pincelar...