Esta receita vai fazer o maior sucesso na sua casa, garanto que todos vão amar, é bem simples de fazer, leva poucos ingredientes e todos você deve ter em casa agora mesmo. Você ainda poderá variar o recheio como quiser e o resultado é muito saboroso, massa macia e casquinha crocante!
Ingredientes: 1/2 xícara de água morna 3 colheres de azeite ou óleo 1 ovo 1 colher de chá de sal 3 xícaras de farinha de trigo
Recheio: 5 salsichas cortadas em quatro 200gr de muçarela cortada em palitos
Para Empanar: 3 gemas 2 colheres de sopa de azeite 250gr de queijo parmesão ralado grosso ou fino
Misture todos os ingredientes da massa e sove bem deixando a massa lisa e uniforme, eu preparei na máquina de pão usando o ciclo Amassar / Massa deixando por alguns minutos até ficar homogêneo. Separe a massa em dois pedaços e abra com um rolo. Corte a massa em retângulos e coloque o recheio que será um pedaço de salsicha e outro de muçarela, feche usando um garfo como no vídeo que fiz abaixo. Depois de todos estarem prontos comece a empanar passando na mistura de gemas com azeite e depois no queijo ralado. Leve à AirFryer por 15 minutos à 200º. Rende cerca de 20 unidades.
Congelamento: Organize os hot dogs em uma assadeira e leve ao freezer por 3 horas, depois retire do freezer e coloque em saquinhos próprios para congelamento e guarde no freezer novamente. Na hora de preparar o processo será o mesmo. Dura até 3 meses congelado.
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