Fritadeira Sem Óleo
Muita gente tinha me pedido esta receita, resolvi experimentar e depois testar na AirFryer. Realmente é diferente, barato e gostoso!
É um quitute / salgadinho típico mineiro mas com muitas variações em outros estados brasileiros. Experimente!
Ingredientes:
1 litro de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
500gr de fubá
1 ovo
1/2 xícara de polvilho
400gr de carne moída temperada e refogada para o recheio
Em uma panela coloque a água, o sal e o óleo, ligue em fogo alto até começar a ferver, assim que começar a ferver coloque a pitada de bicarbonato e despeje de uma só vez o fubá. Com uma colher firme, de preferência colher de pau, vá mexendo rapidamente por uns 5 minutos, até virar uma massa.
Coloque a massa sobre uma bancada, abra um pouco para esfriar. Ainda com a massa de quente para morna, acrescente o ovo e o polvilho e sove bem, até ficar uma massa macia e homogênea. Cubra a massa com um plástico ou pano úmido para que não resseque enquanto modelamos os pastéis de angu.
Vá pegando bocados de massa e abrindo na espessura de 0,5cm, corte com um cortador ou tampa de algum pote, coloque o recheio no centro e feche juntando as duas laterais das bordas, depois aperte com os dedos para fechar. Você também pode modelar na mão, como se fossem risoles, fica à gosto.
Modele todos os pastéis até acabar a massa e recheio, depois coloque arrumadinhos na cesta da AirFryer quantos couberem, como mostro abaixo. Programe a AirFryer por 15 minutos à 200º. Ficarão ainda clarinhos, mas sequinhos por fora e macios por dentro.
Rendimento: 20 à 23 unidades
Congelamento: Os pastéis podem ser congelados crús, por ate 3 meses, e depois preparados na AirFryer da mesma forma.
Dicas: Você pode mudar o recheio ao seu gosto e temperar a massa como desejar, com caldo de galinha, especiarias e ervas.
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Que delícia! Biscoito de polvilho é muito bom, fresquinho, quentinho então não dá pra parar de comer! Desenvolvi esta receita testando muitas outras, cheguei em um resultado muito bom, um biscoito de polvilho estilo mineiro, com gostinho de caseiro...
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Esses pastéis ficaram sequinhos e saborosos. Vou ensinar o truque e algumas opções de recheio doce e salgado. Ingredientes: 1/2 rolo de massa de pastel (comprei a minha na feira, mas pode ser qualquer tipo) 1 colher de óleo ou azeite para pincelar...
Fritadeira Sem Óleo
Pastel de Angu na AirFryer
Muita gente tinha me pedido esta receita, resolvi experimentar e depois testar na AirFryer. Realmente é diferente, barato e gostoso!
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1 litro de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
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1 ovo
1/2 xícara de polvilho
400gr de carne moída temperada e refogada para o recheio
Em uma panela coloque a água, o sal e o óleo, ligue em fogo alto até começar a ferver, assim que começar a ferver coloque a pitada de bicarbonato e despeje de uma só vez o fubá. Com uma colher firme, de preferência colher de pau, vá mexendo rapidamente por uns 5 minutos, até virar uma massa.
Coloque a massa sobre uma bancada, abra um pouco para esfriar. Ainda com a massa de quente para morna, acrescente o ovo e o polvilho e sove bem, até ficar uma massa macia e homogênea. Cubra a massa com um plástico ou pano úmido para que não resseque enquanto modelamos os pastéis de angu.
Vá pegando bocados de massa e abrindo na espessura de 0,5cm, corte com um cortador ou tampa de algum pote, coloque o recheio no centro e feche juntando as duas laterais das bordas, depois aperte com os dedos para fechar. Você também pode modelar na mão, como se fossem risoles, fica à gosto.
Modele todos os pastéis até acabar a massa e recheio, depois coloque arrumadinhos na cesta da AirFryer quantos couberem, como mostro abaixo. Programe a AirFryer por 15 minutos à 200º. Ficarão ainda clarinhos, mas sequinhos por fora e macios por dentro.
Rendimento: 20 à 23 unidades
Congelamento: Os pastéis podem ser congelados crús, por ate 3 meses, e depois preparados na AirFryer da mesma forma.
Dicas: Você pode mudar o recheio ao seu gosto e temperar a massa como desejar, com caldo de galinha, especiarias e ervas.
- Bolinho De Feijoada Na Airfryer
A novidade do momento nos botecos, barzinhos e restaurantes de comidas típicas do Brasil é o bolinho de feijoada. Um bolinhos muito fácil de fazer, que fica saboroso e com textura macia e que você pode fazer na sua casa! A receita é simples e ainda...
- Pastel Com Massa Caseira Na Airfryer
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Que delícia! Biscoito de polvilho é muito bom, fresquinho, quentinho então não dá pra parar de comer! Desenvolvi esta receita testando muitas outras, cheguei em um resultado muito bom, um biscoito de polvilho estilo mineiro, com gostinho de caseiro...
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