Fritadeira Sem Óleo
Tarteletes ou tortinhas são maravilhosas! Ótimas para festas e receber amigos e visitas, ou mesmo para um lanchinho diferente e especial.
Esta receita é super fácil e versátil, podendo ser feita com praticamente qualquer tipo de recheio e a massa é maravilhosa e simples.
Ingredientes da massa:
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo (350gr)
2/3 de xícara de manteiga ou margarina de boa qualidade (160gr)
1 ovo
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento para bolo
1 gema e um fio de azeite para pincelar
Recheio de frango: 350gr de frango cozido, desfiado e refogado e 1 xícara de requeijão cremoso. Refogue o frango e acrescente o requeijão, mexa bem até misturar tudo e ficar cremoso, reserve e deixe esfriar.
Recheio de palmito: 1 vidro de palmito, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, cebola, alho e sal à gosto. Pique o palmito em cubinhos pequenos e refogue em uma panela com cebola, alho e sal à gosto, depois acrescente o creme de leite e a farinha, mecha bem até engrossar, vai ficar como um purê, deixe esfriar.
Recheio de queijo: 1 xícara de ricota esfarelada, 1 xícara de requeijão cremoso, 100gr de queijo prato picadinho, triturado ou ralado, 1 caixinha de creme de leite, 2 ovos. Misture todos os ingredientes e reserve para rechear.
Para preparar a massa, basta misturar todos os ingredientes bem, até obter uma massa lisa e com textura de massa podre, meio quebradiça. Envolva a massa em um saquinho ou filme plástico de pvc e deixe descansar por 30 minutos. Separe forminhas de cerâmica, metal ou silicone para fazer as tortinhas.
Pegue bocados de massa e aperte dentro das forminhas deixando com no máximo 0,5cm de espessura, depois coloque o recheio e cubra com queijo parmesão ralado.
Coloque as tarteletes na cesta da AirFryer e programe por 12 minutos à 200º, dependendo do tamanho o tempo pode ser maior ou menor, deixe até ficarem douradas e a massa começar a se desprender da borda da forminha. Após amornarem ou esfriarem desenforme.
Rendimento: 20 à 25 unidades.
Congelamento: Congele as tortinhas ainda cruas, deixe descongelar antes de assar na AirFryer e asse da mesma forma que ensinei acima. Se preferir também pode assar as tortinhas e congelar, depois deixe descongelar e reaqueça na AirFryer por alguns minutos.
Dicas: Prepare o recheio como desejar, pode variar fazendo opções com legumes, carne, queijo, frios, etc...
- Empadão Na Airfryer
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Adoro quiches e tortas, ainda mais se forem saudáveis e nutritivos. Também amo muito alimentos integrais, e o melhor desta receita é que mesmo quem não gosta de integrais vai pedir para repetir! Esta receita é muito fácil e versátil, se não tiver...
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Fofinhos, molhadinhos e saborosos! Este cupcakes salgados ficaram divinos. Fáceis de fazer e garanto que você conseguirá fazer até agora se quiser, pois a receita é simples e prática. Perfeito para o lanche das crianças e aquele chazinho da...
Fritadeira Sem Óleo
Tarteletes / Tortinhas Salgadas na AirFryer
Tarteletes ou tortinhas são maravilhosas! Ótimas para festas e receber amigos e visitas, ou mesmo para um lanchinho diferente e especial.
Esta receita é super fácil e versátil, podendo ser feita com praticamente qualquer tipo de recheio e a massa é maravilhosa e simples.
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo (350gr)
2/3 de xícara de manteiga ou margarina de boa qualidade (160gr)
1 ovo
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento para bolo
1 gema e um fio de azeite para pincelar
Recheio de frango: 350gr de frango cozido, desfiado e refogado e 1 xícara de requeijão cremoso. Refogue o frango e acrescente o requeijão, mexa bem até misturar tudo e ficar cremoso, reserve e deixe esfriar.
Recheio de palmito: 1 vidro de palmito, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, cebola, alho e sal à gosto. Pique o palmito em cubinhos pequenos e refogue em uma panela com cebola, alho e sal à gosto, depois acrescente o creme de leite e a farinha, mecha bem até engrossar, vai ficar como um purê, deixe esfriar.
Recheio de queijo: 1 xícara de ricota esfarelada, 1 xícara de requeijão cremoso, 100gr de queijo prato picadinho, triturado ou ralado, 1 caixinha de creme de leite, 2 ovos. Misture todos os ingredientes e reserve para rechear.
Para preparar a massa, basta misturar todos os ingredientes bem, até obter uma massa lisa e com textura de massa podre, meio quebradiça. Envolva a massa em um saquinho ou filme plástico de pvc e deixe descansar por 30 minutos. Separe forminhas de cerâmica, metal ou silicone para fazer as tortinhas.
Pegue bocados de massa e aperte dentro das forminhas deixando com no máximo 0,5cm de espessura, depois coloque o recheio e cubra com queijo parmesão ralado.
Coloque as tarteletes na cesta da AirFryer e programe por 12 minutos à 200º, dependendo do tamanho o tempo pode ser maior ou menor, deixe até ficarem douradas e a massa começar a se desprender da borda da forminha. Após amornarem ou esfriarem desenforme.
Rendimento: 20 à 25 unidades.
Congelamento: Congele as tortinhas ainda cruas, deixe descongelar antes de assar na AirFryer e asse da mesma forma que ensinei acima. Se preferir também pode assar as tortinhas e congelar, depois deixe descongelar e reaqueça na AirFryer por alguns minutos.
Dicas: Prepare o recheio como desejar, pode variar fazendo opções com legumes, carne, queijo, frios, etc...
- Empadão Na Airfryer
Esse empadão é maravilhoso. Muito rápido de fácil de fazer e ainda com uma massa e textura deliciosas. Você pode rechear com o que mais gostar, inclusive aproveitando o que tiver na geladeira. Utilize um recipiente qualquer que caiba dentro da AirFryer...
- Esfiha Aberta Na Airfryer
Depois que você provar o sabor e qualidade destas esfihas nunca mais comprará fora! Ficam muito saborosas, são fáceis de fazer, rápidas de preparar e o custo é baixíssimo. Não quero me gabar, mas ficam bem melhores que muitas de esfiharias e pizzarias...
- Tortinhas De Limão Na Airfryer
Nesse calor que está fazendo nada melhor do que uma sobremesa leve e geladinha, e fica ainda melhor se for fácil e rápida de fazer. Esta receita é uma delícia, simples, leva poucos ingredientes e pode ser feita tanto em formato individual como duas...
- Quiche Integral De Alho Poró Na Airfryer
Adoro quiches e tortas, ainda mais se forem saudáveis e nutritivos. Também amo muito alimentos integrais, e o melhor desta receita é que mesmo quem não gosta de integrais vai pedir para repetir! Esta receita é muito fácil e versátil, se não tiver...
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